近年来，随着大众健康观念的普及和养生意识的提升，以燕窝为代表的中式滋补品再次席卷而来，获得大众的广泛关注，尤其是以小仙炖为代表的鲜炖燕窝，凭借着新鲜、营养、便携等优势，迅速捕获一大批年轻消费者的芳心。即便是新冠疫情经济受影响期间，燕窝行业也一直呈现良好的发展态势，市场份额稳步增长。
不过，由于中式滋补行业目前处于行业发展初级阶段，多数传统滋补品牌产品的深度研发和创新不足，大部分仍以最原始的原料形态供应，传统滋补品缺少现代化传承、难以匹配现代消费需求， 加之滋补行业受限于科研支撑不足。中式滋补的营养成分和作用机理研究不深，功效不如西式保健品明确，导致消费者对于中式滋补文化持有怀疑的态度。
作为入选北京市2022年度第一批“专精特新”企业的品牌，小仙炖自成立以来便始终将创新作为企业发展的重要动力，并以“基础科研+大研发”双轮驱动不断推进燕窝科研建设。2021年6月，小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金，并成立专家委员会，旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。与此同时，河北省燕窝鲜炖技术创新中心也成功落户小仙炖，以科研创新助力企业发展和行业进步。2022年7月，小仙炖企业科协正式成立，并成为朝阳区成立的首个新消费品牌企业科协，为品牌高质量发展提供科研动能。
与此同时，小仙炖也积极参考其他行业先进经验，为燕窝科研创新赋能。在中轻质量基础创新大会上，小仙炖分享了与中国食品发酵工业研究院合作的成果，成功在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”，通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法，研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同，对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。
此外，小仙炖还宣布与中国农业大学、江南大学和兰州大学分别成立科研实验室，进一步提升科研能力，形成以自主研发为主，以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。未来，将进一步围绕鲜炖燕窝全产业链上下游，进行系统的研究和全方位的升级，夯实“基础研究+临床实践+产品应用”三步走战略。
科研是产品品质、供应链建设的基础，也是行业高质量发展的重要基石。作为中式滋补新一代创新代表，小仙炖将持续深耕科研创新，为高品质产品赋能，积极推动以燕窝为代表的的中式滋补行业的高质量、可持续发展。
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